svogūnų sriuba

reikės:
trijų didesnių svogunų
pusę litro vandens
pusę šaukštelio druskos (arba kiek įpratę dėt į 0.5 l vandens)
prieskonių (man skanu su čiobreliais)
50 g. sviesto
100 g. tarkuoto kieto sūrio (pvz. džiugo)
2 kiaušinių baltymų (arba 100 g. grietinėlės, arba šaukšto miltų, bet šitų nebandžiau).

smulkiai supjaustom svogunus ir pakepinam svieste. man skaniau kai kepinu neilgai - vos tik pasidaro graži geltona spalva, bet be apskrūdinimo.
užverdam vandenį, įdedam druskos. jei čiobeliai džiovinti - irgi įdedam, jei žali - geriau prieš pat pabaigą. įdedam į verdantį vandenį keptus svogunus ir verdam kokių 20 min.
po 20 min. lėtai įpilam kiaušinio baltymus, gerai pamaišant. po to įmetam sūrį, irgi gerai pamaišant. tada viską dedam į blenderį, sumalam ir dar palaikom ant ugnies truputį, kol suplakta masė užvirs.
skanaus!

Kalėdinis kriaušių pyragas

Receptas ne mano, o Beatos Nickolson. Paragavau jį keptą kursiokės ir galiu pasakyti, kad labai ir labai skanus.

8 didokos kriaušės
250g cukraus
250g miltų
200g sviesto
2 citrinos žievelės ir sultys
4 kiaušiniai
2 arb šaukšteliai kepimo miltelių
1 šaukštas cinamono

sviestą minkštą išsukti su cukrum ir vis dėti po vieną kiaušinį ir toliau plakti, sukti, kiek sveikatos yra, ar mikseris kiek neša :) geriausia, kad kiaušiniai būtų kambario temperatūros, nes tada geriau jie įsisuka į sviestą. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir pora kartų persijoti. Citrinos žievelę ir sultis sudėti į sviesto kiaušinių masę, kartu su cinamonu ir vaniliniu cukrum, tada pridėti miltus, išmaišyti miltus, per daug nesitrankant, ramiai ir kriaušes sudėti, o kepa tai ilgokai dalykas visas - apie valandą, kokioje 180-190C orkaitėje. Aha, ir jei norisi, tai galima vietoj citrinos, apelsiną dėti, tai jis kažkokio naujumo priduoda.... žodžiu, visaip skanu...

P.S. Kriausšes kuo plonesniais gabalėliais pjaustyti peiliu arba kokia pjaustykle.

troškinys "nuo mažakraujistės"

Reikės -
1 didelio buroko arba 2 mažų
svoguno
500 g. jautienos faršo
200 g. ryžių
2 šaukštelių pelerūnų
1 šaukštelio druskos

Aliejuje apkepam smulkiai supjaustytą svoguną ir kubeliais supjaustytą buroką. Po to įdedam faršą, apkepam. Užpilam viską puse litro vandens, įdedam ryžius, druską, prieskonius ir troškinam ~20 minučių (kol išvirs ryžiai).

Pati netikėjau, bet gavosi skanu :)

xena

lašišos plovas

Dideliam puode pusėje stiklinės aliejaus pakepinti didelį svoguną, tris skilteles česnako, tris pomidorus. Kai viskas susikeps į masę, įdėti gabaliukais supjaustytos lašišos (aš įdėjau kažkur 300 g.). dar biški pakepti. įdėti druskos ir prieskonių (aš dedu po arbatinį šaukštą druskos, raudonėlių, žiupsnelį juodų pipirų). Viską sumaišyt. Įberti 500 g. ryžių, įpilti vandens tiek, kad vandens virš ryžių būtų kokie 3 сm. Uždengti puodą dangčiu ir virti kol išsivirs ryžiai ir nebeliks vandens. Retkarčiais galima pamaišyt.
Skanaus :)
Xena

Jusmos grybukai

Viskas labai paprasta. Reikia bulvių ir faršo. Faršą pasiprieskoninti pagal skonį, bulves nulupti, nuplauti, tada perpjauti per pusę, bet ne išilgai, o skersai, na kaip čia paaiškinti per plonesnį šoną. Tada perpjautom vietom statyti į apačią, tai bus grybo kotas ir viršunėlę nupjauti, taip lyg mažas šulinukas išsipjautų. Bulvytes padruskinti, Tada į tą šulinuką dėti faršo tiek, kad grybo viršūnėlę būtų graži. Tokius grybukus dedam į skardą, bulvių likučius galima prie grybų sudėti. Į skardą įpilti šiek tiek aliejaus ir vandens. pašauti į orkaitę ir kepti maždaug 30 min., na kad bulvė iškeptų ir gražiai mėsytė apskrustų. Patiekti su kuo tik norit. Skanaus

Žiedinio kopūsto- brokolio apkepas

4asmenims
1 mažas ((750g)aš dedu mažiau)žiedinis kopūstas
400g brokolio,
200g morkų,
200g virto kumpio
Padažui
50g sviesto, 30g miltų,
250g grietinėlės, 1/8ml pieno,
120g tarkuoto Emmentaler sūrio (tinka Gouda, Rokiškio ar kitas, švelnaus skonio ir gerai besilydantis sūris)
druskos, pipirų ir tarkuoto muskato
Darbo eiga
Žiedinį kopūstą ir brokolį supjaustyti nedideliais gabaliukais. Morkas supjaustyti riekelėmis.
Užvirti vandenį, pasūdyti, sudėti žiedinį kopūstą, pavirti 3min, tada sudėti morkas ir brokolius, viską virti 7-10min (turi būti išvirę). Nupilti vandenį ir palikti nusivarvėti.
Keptuvėje ištirpinti sviestą, suberti miltus ir išmaišius pakepinti kol pašviesės. Po truputį nuolat maišant supilti grietinėlę ir pieną ir virti 3-4min. Suberti sūrį, pasūdyti, įberti pipirų ir muskato, pavirti 2-3min.
Į indą sudėti daržoves, pabarstyti smulkiais kubeliais supjaustytu kumpiu, užpilti sūrio padažą ir dėti į iki 200C įkaitintą orkaitę. Kepti apie 15min kol gražiai apkeps viršus.

Blynai iš cukinijos

Reikės:
-vidutinio dydžio ar didelės cukinijos;
-fermentinio sūrio apie 200-300g.;
-1-2kiaušinių;
-4-6 šaukštų miltų;
-prieskoninių žolelių (petražolių, krapų ir pan.) kam patinka;
-druskos pagal skonį.

Paruošimas:

Cukiniją nulupam, išskobiam sėklas ir sutarkuoname burokine tarka. Į dubenį su cukinija sutarkuojam fermentinį sūrį, įmušam kiaušinius, dedam miltus, druską ir prieskonines žoleles. Viską gerai išmaišom. Jei tešla kiek per skysta (o turėtų gautis panaši kaip bulvinių blynų), dedam dar kiek miltų ir kepam ant keptuvės.


Skanaus

makaronai morkų padaže su kalakutiena

Reikės:

* kažkiek kalakūtienos file arba kalakūtienos kukulių (aš ir tą ir tą dedu kad ir mums ir Agnei būtų)
* trijų didelių morkų
* stiklinės ananasų sulčių (aš perku mažą pakelį cido, kaip tik stiklinė gaunas)
* pusės litro natūralaus jogurto
* vieno svoguno
* dviejų-trijų skiltelių česnako
* kario prieskonių
* druskos
* stalo šaukšto miltų (kad sutirštėtų padažas)

* makaronų. šiaip skanu su spagečiais, bet mes valgom su tokiais figūriniais makaronais, nes Agnei labiausiai patinka.

Pirma paruošiam mėsą - filę pamarinuoju kario preiskoniais ir druska. kukulius iš anksto išverdu, į juos irgi dedu biški kario prieskonių.

Tada uždedam virtis makaronus.

Tada smulkiai supjaustom svogunus, česnakus, stambiai sutarkojam morkas. Pakepam ant aliejaus svogunus, česnakus, įdedam morkas ir kepam jas kol suminkštėja.
Tada įdedam kalakūtienos filę ir irgi pakepam kol apskrunda (galima ir neapkept, o iškart troškint, bet apkepus kažkodėl sultingesni gabaliukai palieka).
Sumaišom ananasų sultis, jogurtą, miltus ir užpilam ant morkų su mėsa. Pamaišom, įdedam kukulius ir paliekam troškintis. Aš troškinu kol išverda makaronai, ypač jei darau be file, vien kukulius.

Kai viskas išverda / susitroškina įdedam į lekštutes ir valgom

Xena

daržovių troškinys su ožkos pienu

Reikės

* dviejų paprikų
* vieno baklažano
* nedidelės cukinijos
* poros šimtų gramų žalių šparaginių pupelių
* vieno didesnio svoguno
* poros skiltelių česnakų
* žolelių prieskonių (baziliko, raudonėlių, majoruno)
* druskytės

Padažui
* stiklinės ožkos pieno (galima ir paprasto jei nėr alergijos, bet su ožkos skaniau)
* stalo šaukšto miltų

Paruošimas

Daržovių skurelių nenulupu, man taip skaniau, nei baklažano nei cukinijos. Supjaustau viską mažais gabaliukais (po 1 cm).
Supjaustau smulkiai svogunus, česnakus, pakepinu ant aliejaus. Tada sumetu likusias daržoves, prieskonius, dar biški pakepinu-patroškinu ant aliejaus, kol pradeda minkštėt baklažanai. reik daug vartyt, nes skysčių nuo troškinimo neatsiranda -viską sugeria baklažanai.
Tada sumaušau pieną su miltais, ir viską užpilu šiuo padažu.
Troškinu ilgai, ant nedidelės ugnies, kol konsistencija labai minkšta, kad Agnei būtų patogiau valgyt.

Laurytei galima nenaudoti česnakų, svogunų ir aliejaus, o sumesti viską kartu su padažu ant įkaitusio troškintuvo ir troškint :D

Xena

Avižinių dribsnių blynai su obuoliais

Tiksliai niekada nematuoju kiek ko dėti, bet reikės:

Kokios stiklinės avižinių dribsnių
Kiaušinio
Poros vidutinio dydžio obuolių
Druskos
Miltų (dedu iš akies kaip kokiems varškėčiams ar pan.)

Dribsnius užpilti vandeniu ir palaikyti kol išbrinksta. Įmušti kiaušinį, sudėti sutarkuotus obuolius, miltus, gerai išmaišyti ir kepti blynukus.

Kava

Mėsos kukuliukai alergiukams ir ne tik:)

Reikės:

Apie 100 g mėsos (kiaulienos)
Šaukštas (maždaug, gal kiek daugiau) avižinių dribsnių
Druskytės
Šiek tiek smulkiai pjaustyto svogūno

Dribsnius užpilti vandeniu, kad gerai apsemtų, palaikyti, kol išbrinks. Tada sudedam visa kita, išmaišom ir formuojame kukuliukus. Verdame pasūdytame vandenyje, galima lauro lapą ar gavzdikėlį įmesti. Aš verdu apie pusvalandį, dažniausiai kartu su daržovėmis, tai būna du patiekalai - sriuba ir kukuliukai:)

Kava

daržovių sriuba su kepenėlėmis

Reikės:

dalies kopūsto
6-8 bulvių
1-2 morkų
svogūno
2 pomidorų
prieskonių
400-600g viščiukų kepenėlių
grietinės ar pieno, ar grietinėlės užbalinimui

Užkaičiame didoką puodą vandens, pasūdome. Pjaustome bulves, morkas, svogūna pakankamai smulkiais kubeliais ir sumetam į vandenį. kol verda, pjaustom kiek norisi kopūsto (aš nedidelio nepilną pusę supjausčiau), plonesnėm juostelėm, dar jas perpus po to perpjaunam, sumetam į puodą. Galima papipirinti. Pomidorus įpjaunam kryžmai, užpilam verdančiu vandeniu kelioms minutėms. Nulupam, supjaustom nedideliais kvadratukais, sudedam į sriubą. Tegul dar viskas verda, tuo metu mažesniame puode užkaičiame pasūdytą vandenį. Nuplauname kepenėles (kiek imti priklauso nuo to, ar norite kiek tirštesnės sriubytės, ar skystesnės), sudedam į puodą verdam. Virti reikėtų apie 15 min., nes vėliaus sukietėja. Tiesa, aš paragavus, viriau apie 20 min. Tada nupilame nuovirą, ir į puodą su kepenėlėmis įpilam kelis samčius daržovių sriubos. Blenderiu pamalam iki norimos konsistencijos - galima visiškai sutrinti, o galima nepilnai (man taip skaniau). Tada sumaltas kepenėles su daržovėm supilam į likusią daržovių sriubos dalį ir ant mažytės ugnies dar truputį paverdam. Galima gale įberti žalumynų.

Lėkštėje skanu užbalinti - grietinėle ar grietine, kolegė įsipila šlakelį pieno.

Skanaus :)

InRed

virtinukai „Vaikučių džiaugsmas“

Reikės:
500 g. sveriamos varškės,
4 šaukštų cukraus,
2 kiaušinių,
Miltų,
Vanilinio cukraus,
Razinų,

Padažui:
100 g. sviesto,
2 šaukštų grietinės
Žiupsnelio cukraus

Kiaušinius ir cukrų išsukame iki vientisos masės. Į dubenį dedame varškę, išsuktą kiaušinių ir cukraus masę, nuplautas razinas, žiupsnelį vanilinio cukraus. Viską išmaišome. Miltų dedame tiek, kad tešla neliptų prie rankų. Iš tešlos suformuojame nedidelius rutuliukus. Virtinukus dedame į verdantį vandenį ir verdame apie 10 min., kol rutuliukai iškils į paviršių.

Kol virtinukai verda, gaminame padažą. Užverdame mažą puodą vandens, ant jo dedame metalinį dubenėlį su sviestu. Kai sviestas ištirpsta, dedame grietinės ir cukraus. Kelias akimirkas pamaišome ir padažas paruoštas.

Į lėkštę dedame virtinukus, pagardiname padažu ir valgome.

Skanaus!

Išbandė ir iš interneto nukopijavo InRed

varškės pudingas su razinom

4 porcijoms imame:

400 g varškės
2 kiaušinius
0,5 stiklinės razinkų
1/4 stiklinės pieno
2 šaukštus cukraus
20g sviesto
džiūvėsėlių trupinukai

Jei reikia - perrinkti ir išplauti razinas, tuomet sumaišyti jas su varške. Kiaušinio trynius sutrinti su cukrumi, įpilti pieno ir viską supilti į varškę. Gerai išmaišyti ir įdėti ištirpintą sviestą. Baltymus suplakti iki standžių putų, ir juos sumaišyti su varškės mase. Viską sudėti į svietsu suteptą ir džiūvėsėliais pabarstytą formą. Kepti 250 laipsnių temperatūroje 25-30 minučių. Masei pakilus, karštį sumažinti ir kepti toliau. Pudingą atvėsinti ir patiekti su padažu.

Padažui reikės:
1 stiklinės pieno
2/3 šaukšto krakmolo
1 šaukšto cukraus
10 g sviesto

krakmolą atskiesti šlakeliu pieno. Likusį pieną užvirtinti, įpilti ištirpintą krakmolą, cukrų, svietsą ir virinti dar 3-5 minutes. Padažą atvėsinti ir tiekti su pudingu.

InRed

moliūgo - kruopų košė

4 porcijoms reikės:

300g moliūgo
0,5 stiklinės ryžių arba kviečių
1,5 šaukšto cukraus
1,5 stiklinės pieno
20g sviesto

Moliūgą nulupti, išvalyti sėklas, supjaustyti nedideliais kubelais, užpilti karštu vandeniu, įdėti cukrų, druską ir virti, kol užvirs. Tuomet įberti ryžius ar kviečius ir virti 30-40 min. ant nedidelės ugnis. Tuomet įpilti pašildytą sviestą ir virti, kol viskas išvirs. Įdėti sviestuko ir valgyti.

InRed

blyneliai

4 porcijoms:

1,5 šaukšto miltų
stiklinė pieno
1 kiaušinis
0,5 šaukšto cukraus
vos vos druskos
apie 12g mielių
(2-3 obuoliai, jei gaminame su obuoliais)

1. cukrų, druską, kiaušinio trynį ir mieles sutrinti šlakelyje pieno.
2. gavus vientisą masę, supilti likusį pieną, suberti nusijotus miltus.
3. Masę išminkyti, uždengti merliuku ar servetėle ir 2-3 val. pastatyti kur nors šilčiau. Kartkartėmis pamaišyti.
4. Suplakti kiaušinio baltymą, įdėti jį į tešlą ir dar kartą gerai išmaišyti.
5. blynelius kepti keptuvėje, ant įkaitinto aliejaus, tešlą dėti vandenyje pamirkytu šaukštu.

jei gaminame su obuoliais, juos į tešlą įmaišyti prieš kepant, smulkiai smulkiai supjausčuis, ar net sutarkavus.

InRed

meksikietiškas troškinys

Reikia:

* 0,5 kg faršo (aš imu naminio, nors gryn meksikietiškai gal reikėtų vien jautienos, bet man neskanu)
* vienos paprikos (gražiausia - raudonos arba oranžinės spalvos)
* vienos skarbonkės pupelių
* vienos skarbonkės kukurūzų (aš imu globus, nes jos skaniausios be E)
* vieno svogūno
* prieskonių: saldžių maltų paprikų, rozmarino, baziliko, druskos

suaugusių versijai verta dar įdėt:
* porą skiltelių česnakų
* aitrių paprikų
* arba galima paimti prieskonių meksikietiškiems patiekalams (yra firmos "avokado" maskimose).

Paruošimas:
Supjaustom svogūną, česnaką (jei naudosit), pakepinam ant aliejaus, paskui įdedam faršo ir kepinam ji ant karštos kol papilkės (kol nesimatys raudonos mėsos), pastoviai mentele jį krutant, kad nesuliptų į didesnius gumulus. Tada paberiam prieskoniais. Prieskonių negailėkit, nes dar bus daug daržovių. Tada įdedam visas daržoves (papirką prieš tai smulkiai papjaustom, o kukurūzas ir pupeles dedam be vandens kuriame jos mirko skarbonkėj), sumažinam ugnį, uždengiam keptuvę ir troškinam dar šiek tiek laiko (aš patroškinu dar max. 10 min., nes mano galva mėsa būna paruošta jau prieš dedant daržoves, bet laikas čia nepakenks, jei periodiškai pamaišyt).

xena

Varskes apkepas

2 pokeliai varskes, 4 kiausiniai, puse pokelio sviesto, 3 saukstai cukraus, 5 saukstai manu kruopu, puse stiklines pieno.

Manu kruopos uzpilamos pienu ir pusvalandziui paliekamos, kad isbrinktu. Kiausiniu tryniai isplakami su cukrumi, sudedama varske, islyditas sviestas, manu kruopos ir viskas gerai isplakama, tada i mase idedam gerai isplaktus kiausiniu baltymus, ismaisom ir dedam i sviestu istepta ir dziuveseliais pabarstyta skardele ir 30min kepa orkaitej ( as tradiciskai tikrinu su dektuku, jei ismeigus neprilimpa tesla, vadinas iskepe :)).


Kriste1979

Burokeliu sriuba su versienos galkutemis

Pirmiausia i puoda idedam pora didesniu burokeliu ir juos apie valanda paverdam, tol kol suminksteja, tiesa, verdam nenuluptus tik nuplautus. Kai isverda nulupam ir per tarka sutarkuojam. I keptuve ant sviesto pakepam keleta morku ir svoguna. Uzsikaiciam puoda su vandeniu, imetam lauro lapeli, kubeli jautienos, keleta pipiru. Tada imetam pakeptus svoguna su morka, ir keleta bulviu. Kol verda greitai darom galkutes, imam versienos farsa, imusam puse kiausinio ir idedam ismirkytos bulkos (galima det prieskoniu, bet as nededu). Tada suformuojam mazus rutuliukus :) ir dedam i puoda, paverda apie 20min idedam sutarkuotus burokelius ir dar paverdam 20min. Viskas, sriubyte paruosta, skanaus !

Riestainiai (baronkos) virti piene

Reikia:
Kas kiek per kartą suvalgo storų didelių baronkų (netinka smulkios traškios)
Pieno
Sviesto

Baronką supjaustyt mažais gabaliukais, sudėt į dubenėlį ir užpilt pienu. Pastatyt kokiam pusvalandžiui ar valandai kol išmirks. Kai išmirksta viską statyt ant viryklės ir užvirint. Užvirus nukelt ir įdėt truputį sviestuko. Praaušus galima valgyt.

Geltonos vaikystės skanėstas...

Naminiai makaronai su varške

100g varškės
2 šaukštai miltų
1 šaukštas sviesto
1 arbatinis š. džiūvėsėlių
1 arbatinis š. grietinės
1 kiaušinio trynys
1 šaukštas vandens
1 šaukštelis cukraus, žiupsniukas druskos

Ant stalo išpilkite "kalnelį" miltų. viršuje padarykite duobutę, į ją dėkite mažą gabalėlį sviesto ir pusę trynio, pasūdykite, įpilkite šaukštą šalto vandens. Minkykite tešlą, iškočiokite plonai ir palikite, kad apdžiūtų. Kai apdžius, supjaustykite 1 cm pločio ir 4 cm ilgio juostelėmis. Juosteles dėkite į verdant, pasūdytą vandenį, virkite, kol suminštės, nupilkite per sietelį, kad nuvarvėtų.
Į sviestu suteptą ir džiūvėsėliais pabarstytą puodą sluoksniais dėkite makaronus ir su cukrumi pertrintą varškę, apteptą grietine, sumaišyta su antra trynio pusele.
Kepti vidutinio karštumo orkaitėje.

aguročių kotletukai

250g aguročių
1 kiaušinis
1 šaukštelis džiūvėsėlių trupinių
ketvirtadalis svogūno
1 riekelė baltos duonos
petražolės, druska

1. Aguročius nulupame, sutarkuojame stambia tarka. Pasūdome ir paliekame pastovėti 15 min.
2. Suplakame kiaušinį ir pamerkiame jame batono riekę.
3. Nusunkiame aguročių sultis. Į masę įdedame išmirkusį batoną, sutarkuotą ar smulkiai supjaustytą svogūną.
4. Viską išmaišome, formuojame kotletukus, pavoliojame džiūvėsėliuose, kepame.

InRed

Ikra iš aguročių

60 g aguročių
20 g pomidorų
10 g svogūno
šaukštelis aliejaus

aguročius nulupame, smulkinam mėsmale kart su nuluptais pomidorais. Svogūną susmulkinam, įdedam į aguročių masę, įdedame druskos, jei reikia ir troškiname, kol bus paruošta.

Grikių košė su pienu

1,5 stiklinės grikių
1 šaukštas sviesto
0,6 l vandens
0,7 l pieno
druskos (jei norisi)

1. Ant keptuvės svieste apkepam grikius.
2. Užpilame kruopas verdančiu, pasūdytu vandeniu. Verdame 10 minučių, po to dedame į orkaitę pastovėti 1,5-2 val.
3. Prie tokios košės pienas duodamas gerti atskirai, puodelyje.

Obuolių sriuba su ryžiais

2 obuoliai (geriausia - antaninių)
2 šaukštai ryžių
2 arbatiniai šaukštai cukraus (manau, galima keisti fruktoze, o gal net medumi ar kokiu natūraliu sirupu)
500 ml vandens

1. Obuolius iškepame ir sutriname.
2. Vandenyje išverdame ryžius, juos tame vandenyje dar karštus sutriname (rašo kad per sietelį, bet bandyčiau blenderiu).
3. Sumaišome su obuoliais, įdedame cukrų ir užviriname nuolat maišydamos, kad nesusidarytų gumulėliai. Sriuba turi būti panaši į skystą kisielių.
4. Gardinama grietine arba šlakeliu grietinėlės.

InRed

Spanguolių ir obuolių sriubytė

200 g spanguolių
3 obuoliai
100 g cukraus
1 šaukštas miltų
600 ml vandens

1. Spanguoles nuplaunam, sutrinam puode, užpilame verdančiu vandeniu, permaišome ir uždengiame.
2. Obuolius nulupame, "išdarinėjame", supjaustome plonais šiaudeliais.
3. Po 10-15 minučių spanguoles perkošiame per marlę. Puodą su sultimis dedam ant ugnies, dedam cukrų, obuolius.
4. Kai užverda, įpilame miltus, išmaišytus šlakelyje vandens. Pamaišome.
5. Sriubytė tiekiama atvėsinta, galima gardinti grietine.

InRed

Virtinukai

100 g varškės
20g miltų
1/2 kiaušinio
10g grietinės
8g cukraus
6g sviesto

1. Varškę pertrinam per sietelį arba persukam mėsmalėje.
2. Įdedam kiaušinį, sutrintą su cukrumi ir sviestu, viską gerai išmaišome.
3. Suformuojam "dešrelę" ir pjaustom pageidaujamais gabaliukais.
4. Dedam į verdantį pasūdytą vandenį ir verdam, kol iškils į paviršių.
5. Išimam virtinukus, dedam ant sviestu suteptos skardos ar keptuvės ir 5 minutėms dedam į orkaitę.

Naminė varškė

Iš kefyro pagaminta varškė lengviau virškinama ir pasisavinama. Kad pagamintume 100g varškės reikės 500-600 ml kefyro.

Kefyrą išpilame į emaliuotą puodą ir kaičiam ant silpniausios ugnies. Kai viršuje susidaro tirščiai, juos išimame ant sterilios marlės, kad nuvarvėtų. Gausite šviežią ir švelnią varškytę, bet valgyt reikia iškart.

InRed

Morkų ir aguročių putėsiai

ingridientai:

120 g šviežių morkų
1 nedidelis agurotis
1 šaukštas alyvuogių aliejaus
pusė šaukštelio medaus

1. Morkas pavalom. Agurotį nuskutam, pjaunam išilgai perpus, šaukštu išskobiame vidų, kur sėklos. Likusį agurotį ir morkas pjaustom nedideliais kubeliais.

2. Viską dedam į puodą, įpilam aliejaus ir maišydamos troškinam apie 2 min.

3. Įpilam 4-5 šaukštus vandens (geriausia - negazuoto mineralinio), uždengiam ir paliekam ant mažutės ugnies 15 min. Daržovės turi būti minštos.

4. Leidžiam daržovėms ataušti, įdedam medų ir viską plakam mikseriu, kol gaunam putėsius.

InRed

Blanmanže (gudrus pavadinimas, a ne?:))

Nesveikuoliškas receptas, jaučiu, labiau mamytėms tiktų, nors rašo, kad galima vaikas nuo metų.

Ingridientai:

1 šaukštas kukurūzų miltų
2/3 puodelio (160ml) pieno mišinio ar pieno
2 šaukšteliai cukraus (gal tiktų fruktozė?)
1/4 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto

miltus sumaišyti su 1 šaukštu pieno ir permaišyti, kad pasidarytų vienalytė masė. Likusį pieną užvirinti ant mažos ugnies. Sudėti į pieną cukrų, vanilę ir miltus, nuolat maišyti, kol masė sutirštės. Perpilti blanmanže į mažą formelę ar kelias ir kelioms valandoms dėti į šaldytuvą, kad sustingtų.


InRed

Stebuklingos "musmirytės"

10-ai grybukų reikės:

10 putpelių kiaušinių
10 nedidelių, "gražių" pomidorų
salotų lapų,
truputį grietinės ar natūralaus jogurto

1. Kietai išverdame kiaušinius, nulupame, atsargiai nupjauname truputį iš vienos pusės, kad galima būtų sustatyti lėkštėje,

2. Iš pusiau perpjautų pomidorų darom kepurėles "grybukams".

3. Grietine ar jogurtu darome taškelius "musimirytėms", patiekalą puošiame salotų lapeliais ar kitais žalumynais. (Geriausia išdėti salotomis lėkštės dugną ir po to ten sodinti "grybukus")

Morkų obuolių kotletai su manais

1 morka
1 obuolys
arbatinis šaukštelis manų
truputukas cukraus ir druskos
arbatinis šaukštelis grietinės

Smurkiai sutarkuojam morką, dedam į puodą, užpilam vandenuku ir patroškinam, bet ne visai ištroškinam, o tik truputį. Obuolį nulupti, supjaustyti plonaus šiaudeliais, išvalyti nuo sėklyčių ir „širdelės“, suberti į morkas ir troškinti, kol suminkštės. Tada suberti manus, cukrų, druską ir pavirinti 5 minutes, be perstojo maišant. Gautą masę atvėsinti, formuoti kotletukus, galima pavolioti džiūvėselių trupinukuose ir kepti ant aliejaus. Kotletukus galima gardinti šaukšteliu grietinės.


InRed

Kotletukai iš cukinijos ir morkų

Pusei kg faršo reikės:
1 nedidelio svogūno
1 morkos
1 nedidelės cukinijos
1 kiaušinio
trupučio pieno ar vandens
padžiūvusios bandelės
druskos, pipirų (jei norite)

bandelę iš mirkyti piene arba vandenuke. Svogūną smulkiai supjaustyti. Morką ir cukiniją sutarkuoti burokine ar kitokia, ne pačia stambiausia, tarka. Įdėti prieskonių, kiaušinį, truputį nusunktą išmirkusią bandelę ir viską gerai išmaišyti. Fomuoti kotletukus, kepti ir valgyti.

balanda

Mano tėtis vadina šitą sriubą "balanda" (kaip pas kalinius) dėl nuostabaus pilkumo spalvos, bet šiaip Agnės viena mėgstamiausių.

Puode biški pakepinu svoguno, tada į jį įpilu šalto vandens. Kai užverda - įmetu į vandenį bulvę ir dar vieną daržovę (kiekis - panašus kaip bulvės).

Į šaltą vandenį įmetu kalakuto (galima ir jautienos, bet mes jos nevalgom) gabaliuką, laukiu kol užvirs. Kai vando užverda, kalakuto gabaliuką perdedu į pirmą puodą su daržovėm.

Verdu viską tiek, kad išvirtų mėsa - 40 min.- valandą.

Po to viską sutrinu.

Agnės dviem porcijoms imu:
kalakuto ~100 g.
dvi bulves
1/4 vidutinio svoguno

"kitos" daržovės pas mus dažniausia:
* kalafijoras
* brokolis
* kopustas
* cukinija

xena

trinta moliugo sriuba

1. Imam skiltį moliūgo 600-900g, apipjaustom žievę, gabaliukais supjaustom, metam į vandenį - verda. Vandens iš akies, hmmm, turbūt apie 1,5-2l, nu kad visos daržovės tilptų laisvai.

2. ant keptuvės ant sviesto ant mažos ugnies pakepinam didesnį svogūną smulkintą, vieną morką, dvi skilteles česnakų - sudedam į puodą, kur verda moliūgas.

3. Įdedam 4-5 bulves pjaustytas, aš dar dėjau kalafioro kelias "šakeles", bet jis nebūtinas, jei kas nemėgsta, pavyzdžiui.

4. dar mečiau 2 kubelius sultinio vištienos, bet tiktų ir tik pasūdžius, truputį
papipirinus, lauro lapą įmetus.

Užrašė xena
Autorė InRed

žuvienė

Ant trupučio aliejaus pakepini žiedais supjaustytus porus, morkas, sudedi į puodą su verdančiu vandeniu, ten pat įdedi kubeliais papjaustytą bulvę, menkės. Verdi kažkiek laiko (aš verdu ~ 30-40 min.) - ir galima valgyt.

Dviems Agnės porcijoms imu:
* ~ 7 cm. poro
* pusę vidutinės morkos
* dvi bulves
* vieną šaldytą rudagalvę menkę

xena